Κυριακή, 10 Ιανουαρίου 2016

Φρούτα και λαχανικά. Ποιά η κατάλληλη εποχή τους

Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας, με καθαρά προ-οξειδωτικό χαρακτήρα όπως χημικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες.
Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλεύεστε πάντα τον κατάλογο της εποχιακής διαθεσιμότητας των φρούτων και των λαχανικών.
Η εποχή των φρούτων και των λαχανικών, αναλυτικός πίνακας:

Ιανουάριος
Φρούτα -Ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, κυδώνια, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια. 
  
Λαχανικά-Αντίδια, καρότα, σπαράγγια, σπανάκι,ρεπανάκια, παντζάρια, λάχανα, μαϊντανός, κρεμμύδια, κουνουπίδι, πιπεριές, πράσα, σέλινο, τσουκνίδες, μαρούλια, καρότα, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζες,μπρόκολο, ραδίκια, ρέβα, σέσκουλα, αγκινάρες, πατάτες, γλυκοπατάτες, κουκιά, δυόσμος.
Προϊόντα του μήνα: Πράσο, λεμόνια, κουνουπίδι

Φεβρουάριος  
Φρούτα -Ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, κυδώνια, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια,ρόδια.

Λαχανικά-Αντίδια, καρότα, σπαράγγια, σπανάκια,ρεπανάκια, παντζάρια, λάχανα, μαϊντανός, κρεμμύδια, κουνουπίδι, πιπεριές, πράσα, σέλινο, τσουκνίδες, μαρούλια, καρότα, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζα,μπρόκολο, ραδίκια, ρέβα, σέσκουλα, αγκινάρες, πατάτες, γλυκοπατάτες, κουκιά, δυόσμος, αρακάς.
Προϊόντα του μήνα: Καρότο, μανταρίνια, αγκινάρα
Μάρτιος 
Φρούτα -Ακτινίδια, αχλάδια (ορισμένες ποικιλίες), γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα(ορισμένες ποικιλίες), πορτοκάλια.

Λαχανικά-Λάπαθα, αντίδια, καρότα, κουνουπίδια,κρεμμύδια, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζα, σπανάκι, ρέβα, ρεπανάκια, παντζάρια, λάχανα, μαϊντανός, σπαράγγια, σέσκουλα, σέλινο, μπρόκολο, κουνουπίδι, πιπεριές, ραδίκια, μαρούλια, αρακάς, πατάτες, γλυκοπατάτες, αγκινάρες, δυόσμος, πράσα, χόρτα άγρια.
Προϊόντα του μήνα: Σπαράγγια, παντζάρι, αντίδια
Απρίλιος
Φρούτα -Φράουλες, μανταρίνια (στα τελειώματα),μήλα (ορισμένες ποικιλίες), αχλάδια (ορισμένες ποικιλίες), πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ, νεράντζια, περγαμόντα, ακτινίδια.

Λαχανικά-Λάπαθα, αντίδια, κάρδαμο, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζα, σπανάκι, ρεπανάκια, παντζάρια, λάχανα, μαϊντανός, σπαράγγια, σέσκουλα, σέλινο, μπρόκολο, κουνουπίδι, πιπεριές, μαρούλια, αρακάς, πατάτες, γλυκοπατάτες, αγκινάρες, δυόσμος, πράσα, χόρτα άγρια, ρόκα άγρια, ρέβα, ραδίκια.
Προϊόντα του μήνα: Μαρούλι, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια
Μάιος
Φρούτα -Φράουλες, πορτοκάλια, μούσμουλα, λεμόνια, μήλα (ψυγείου), κεράσια(πρώιμα), γκρέιπφρουτ.

Λαχανικά-Αγκινάρες, αντίδια, κάρδαμο, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μανιτάρια, μαραθόριζα, μαρούλια, μπρόκολο, ντομάτες (πρώιμες), πράσα,ρεπανάκια, ρόκα, σέλινο, σχοινόπρασα, μαϊντανός,παντζάρια, πικραλίδες, ραδίκια, ρέβα, σέσκουλα, σπανάκια.
Προϊόντα του μήνα: Βερίκοκο, αγγούρι, αρακάς
Ιούνιος
Φρούτα -Βερίκοκα, γκρέιπφρουτ, καρπούζια,κεράσια, κορόμηλα, μούσμουλα, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες.

Λαχανικά-Αγγουράκια, αγκινάρες, αρακάς, βλίτα, γλιστρίδες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάπαθα, λάχανα, μανιτάρια, μαρούλια, μπρόκολο, ντομάτες,παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, ραδίκια, ρεπανάκια, ρέβα, ρόκα, σέλινο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, κάππαρη, κάρδαμο, βλίτα, δυόσμος, μαϊντανός, σέσκουλα
Προϊόντα του μήνα: Πιπεριά, φράουλα, κεράσια
Ιούλιος
Φρούτα -Βανίλιες, βερίκοκα, βύσσινα, γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, κεράσια, κορόμηλα, μούσμουλα, νεκταρίνια,ροδάκινα, σύκα, φράουλες.

Λαχανικά-Αγγουράκια, αγκινάρες, αρακάς, βλίτα, γλιστρίδες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάπαθα, λάχανα, μανιτάρια, μαρούλια, μπρόκολα, ντομάτες,παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, ραδίκια, ρεπανάκια, ρέβα, ρόκα, σέλινο, σπανάκια, σπαράγγια, φασολάκια, κάππαρη, κάρδαμο, βλίτα, δυόσμος, μαϊντανός, σέσκουλα, μελιτζάνες, μπάμιες
Προϊόντα του μήνα: Ντομάτα, πατάτα, ροδάκινο
Αύγουστος
Φρούτα -Βανίλιες, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια,μήλα (πρώιμα), μούσμουλα, νεκταρίνια,ροδάκινα, σμέουρα, σταφύλια, σύκα, φραγκόσυκα, βατόμουρα.

Λαχανικά-Αγγουράκια, αντίδια, αρακάς, βλίτα, γλιστρίδες, κάπαρη, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες,παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, πρασόριζα, ρεπανάκια, ρέβα, ρόκα, σέλινο, σέσκουλα, σπαράγγια, φασολάκια, μπάμιες,
Προϊόντα του μήνα: Καρπούζι, σύκο, μπάμια
Σεπτέμβριος
Φρούτα -Βανίλιες, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια,μήλα (πρώιμα), μούσμουλα, νεκταρίνια,ροδάκινα, σταφύλια, σύκα, βατόμουρα,ρόδια .

Λαχανικά-Αγγουράκια, αντίδια, αρακάς, βλίτα, γλιστρίδες, κάπαρη, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, πρασόριζα, ρεπανάκια, ρέβα, ρόκα, σέλινο, σέσκουλα, σπαράγγια, φασολάκια, μπάμιες,
Προϊόντα του μήνα: Αχλάδια, σταφύλια, φασολάκια
Οκτώβριος
Φρούτα -Βανίλιες, μήλα, σμέουρα, σταφύλια, αχλάδια, κυδώνια, πορτοκάλια, αχλαδόμηλα, λεμόνια, ρόδια, ακτινίδια.

Λαχανικά-Αγγουράκια, αντίδια, γλιστρίδες, καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες,μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, πρασόριζα, σκόρδα, φασολάκια,σπαράγγια, σπανάκια, σέλινο, ρόκα, ρεπανάκια, γλυκοπατάτες, σέσκουλα
Προϊόντα του μήνα: Μπρόκολο, μήλα, ρόδια
Νοέμβριος
Φρούτα -Ακτινίδια, αχλάδια, κυδώνια, λεμόνια, λωτοί,μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια,σταφύλια, φραγκόσυκα, λεμόνια, ρόδια.

Λαχανικά-Αντίδια, γλιστρίδες, καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαιντανός, μανιτάρια, μαραθόριζα, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, παντζάρια, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ρεπανάκια, ρέβα, ρόκα, σέλινο, φασολάκια, σπανάκια
Προϊόντα του μήνα: Κάστανο, ακτινίδιο, μανιτάρια
Δεκέμβριος
Φρούτα -Ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, κυδώνια, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια.

Λαχανικά-Αντίδια, γλιστρίδες, καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαιντανός, μανιτάρια, μαραθόριζα, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, παντζάρια, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ρεπανάκια, ρέβα, ρόκα, σέλινο, φασολάκια, σπανάκι, τσουκνίδες
Προϊόντα του μήνα: Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λάχανο


*Οι μπανάνες, ο ανανάς, το μάνγκο, το αβοκάντο και άλλα τροπικά φρούτα τα βρίσκουμε στην αγορά όλο το χρόνο.
*Επίσης  Άνηθο, κρεμμύδι, σκόρδο, δενδρολίβανο, μαϊντανό και σέλινο.
*Πολλά φρούτα και λαχανικά Ελληνικής προέλευσης τοποθετούνται σε ψυγεία και τα βρίσκουμε στην αγορά όλο το χρόνο.

Δεν υπάρχουν σχόλια: